Sütlaç Tarifi, Türk mutfağının en sevilen sütlü tatlılarından biridir. Hafifliği, kıvamı ve sütle gelen doğal lezzetiyle her damak zevkine hitap eder. İşte kıvamı tam yerinde, nefis bir sütlaç tarifi!
Malzemeler
- 1 litre süt
- 1 çay bardağı pirinç
- 1 su bardağı toz şeker
- 2 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı nişasta (mısır veya buğday nişastası)
- 1 paket vanilin (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşamaları
1. Pirinci Haşlama:
- Pirinci yıkayıp nişastasını arındırın.
- Bir tencereye suyu ekleyin ve pirinci yumuşayana kadar pişirin.
2. Sütlacı Hazırlama:
- Pirinç yumuşadıktan sonra üzerine sütü ekleyin ve karıştırarak kaynamaya bırakın.
- Kaynamaya başladığında şekeri ekleyin ve kısık ateşte ara ara karıştırarak pişirin.
- Küçük bir kasede nişastayı birkaç yemek kaşığı suyla açın, sütlaç karışımına yavaşça ekleyerek kıvam almasını sağlayın.
- Karışımı sürekli karıştırarak yaklaşık 10 dakika daha pişirin.
3. Son Dokunuş:
- Ocaktan almadan önce vanilini ekleyin ve karıştırın.
- Hazırladığınız sütlacı servis kaselerine paylaştırın.
Püf Noktası
- Sütlacın kıvamını damak zevkinize göre ayarlamak için süt miktarını azaltıp artırabilirsiniz.
- Daha yoğun bir lezzet için sütlacın pişerken içine bir parça çubuk tarçın ekleyebilir, servis etmeden önce çıkarabilirsiniz.
Sunum
Sütlacın üzerini tarçın, dövülmüş fındık ya da cevizle süsleyerek servis edebilirsiniz. Daha şık bir sunum için sütlaç kaselerini fırınlayarak üzerini kızartabilirsiniz.
Afiyet olsun! 🍚🥛
About The Author
