Revani Tatlısı, şerbetli tatlılar arasında hafifliği ve pratikliğiyle öne çıkan, geleneksel bir lezzettir. İrmikle yapılan bu nefis tatlı, şerbetin kattığı yumuşak doku ve lezzetle sofralarınıza renk katar.
Malzemeler
Kek İçin:
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı irmik
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1,5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
Şerbet İçin:
- 3 su bardağı toz şeker
- 3,5 su bardağı su
- 1 dilim limon
Üzeri İçin:
- Hindistan cevizi, fındık kırığı veya toz antep fıstığı
Hazırlık Aşamaları
1. Şerbetin Hazırlığı:
- Bir tencereye şeker ve suyu alın, şeker eriyene kadar karıştırın.
- Karışım kaynamaya başladıktan sonra limon dilimini ekleyin.
- Orta ateşte 10 dakika kaynatın ve ocaktan alıp soğumaya bırakın.
2. Kekin Hazırlığı:
- Yumurtaları ve toz şekeri geniş bir karıştırma kabında, şeker tamamen eriyene kadar çırpın.
- Yoğurt, sıvı yağ ve irmiği ekleyerek karıştırmaya devam edin.
- Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve vanilini eleyin, ardından sıvı karışıma ekleyin. Homojen bir kıvam elde edene kadar çırpın.
- Hazırladığınız karışımı yağlanmış bir tepsiye dökün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın sarısı olana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
3. Şerbetleme:
- Fırından çıkan kekin ilk sıcaklığı çıktıktan sonra, üzerine soğuyan şerbeti dökün.
- Şerbeti çekmesi için en az 2 saat dinlendirin.
Püf Noktası
- Şerbetin soğuk, kekin ise sıcak olması tatlının daha iyi şerbet çekmesini sağlar.
- Daha yoğun bir lezzet için şerbetin içine birkaç damla gül suyu ekleyebilirsiniz.
Sunum
Revaniyi dilimleyerek servis tabağına alın. Üzerini Hindistan cevizi, fındık kırığı veya antep fıstığıyla süsleyerek sunabilirsiniz. Yanına bir top dondurma ile servis ederek lezzetini artırabilirsiniz.
Afiyet olsun! 🌟
About The Author
