Limonlu tart, ferahlatıcı asidik tadı ve yumuşacık kremasıyla özellikle yaz aylarının vazgeçilmezi olan bir tatlıdır. İncir, dondurma veya meyvelerle de servis edilebilen bu lezzetli tart, çayın yanında mükemmel bir eşlikçi olabilir. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz nefis bir limonlu tart tarifi!
Malzemeler:
Tart Hamuru İçin:
- 1 su bardağı un
- 1/2 su bardağı tereyağı (soğuk, küp doğranmış)
- 1/4 su bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta sarısı
- Yarım çay bardağı soğuk su
Limonlu Kreması İçin:
- 2 adet limon suyu
- 1 limon kabuğu rendesi
- 3/4 su bardağı toz şeker
- 3 yumurta
- 1 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı tereyağı
Yapılışı:
1. Tart Hamurunu Hazırlama:
- Unu ve şekeri bir kaba alıp karıştırın. Üzerine soğuk tereyağını ekleyin ve parmak uçlarınızla karıştırarak unla tereyağını iyice yedirin.
- Yumurta sarısını ve soğuk suyu ekleyin. Karıştırarak pürüzsüz bir hamur yoğurun.
- Hamuru streç filme sarıp, buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin.
2. Tart Hamurunu Pişirme:
- Dinlendirdiğiniz hamuru buzdolabından çıkarıp, hafifçe unlanmış bir zemin üzerinde açın.
- Tart kalıbına yerleştirin ve kenarlarını düzgünce yerleştirin. Hamurun tabanını çatalla delin.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında 15-20 dakika kadar pişirin. Hamur altın rengini aldığında çıkarın ve soğumaya bırakın.
3. Limonlu Krema Hazırlama:
- Limon suyu, limon kabuğu rendesi, şeker, yumurtalar ve unu bir tencereye alın. Orta ateşte karıştırarak pişirin.
- Karışım koyulaşmaya başladığında tereyağını ekleyin ve karıştırarak tereyağının erimesini sağlayın.
- Limonlu kremayı ocaktan alıp, soğuması için bir kenara bırakın.
4. Tartı Doldurma:
- Soğuyan tart hamurunun içine limonlu kremayı dökün.
- Üzerini düzgünce düzeltin.
5. Soğutma ve Servis:
- Tartı buzdolabında en az 2 saat kadar soğutun.
- Soğuduktan sonra dilimleyip, üzerine isteğe bağlı olarak meyve dilimleri veya pudra şekeri serperek servis yapabilirsiniz.
Afiyet Olsun! 🍋
Yemek Tarifleriniz: yemektarifleriniz.com.tr | RuzgarsBey: ismailtekin.com.tr | Grup Linkleri: gruplinkleri.com.tr
About The Author
