Klasik Kek Tarifi
Klasik kek, herkesin mutfağında kolaylıkla hazırlayabileceği, yumuşacık dokusuyla ve mis gibi kokusuyla çay saatlerinin vazgeçilmezidir. İşte evde pratik bir şekilde yapabileceğiniz klasik kek tarifi!
Malzemeler
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2,5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- İsteğe bağlı: 1 çay bardağı damla çikolata, ceviz veya kuru üzüm
Hazırlık Aşamaları
1. Karışımın Hazırlığı:
- Yumurtaları ve toz şekeri geniş bir karıştırma kabına alın. Mikserle yüksek hızda, şeker tamamen eriyip karışım beyazlaşana kadar çırpın.
- Süt ve sıvı yağı ekleyin, düşük hızda karıştırmaya devam edin.
- Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek sıvı karışıma ekleyin. Mikserin düşük hızında, homojen bir karışım elde edene kadar çırpın.
2. Ek Malzemelerin Eklenmesi:
- İsteğe bağlı olarak damla çikolata, ceviz veya kuru üzüm ekleyebilirsiniz. Karışımı bir spatula yardımıyla nazikçe karıştırın.
3. Pişirme:
- Kek kalıbınızı tereyağı ile yağlayıp un serpin. Fazla unu silkeleyin.
- Hazırladığınız karışımı kalıba dökün ve spatula ile üzerini düzeltin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak kekin pişip pişmediğini kontrol edin.
Püf Noktası
- Kekin kabarması için un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek eklemek önemlidir.
- Fırının kapağını ilk 25 dakika açmamaya özen gösterin, aksi halde kekiniz sönebilir.
Sunum
Kekinizi dilimleyerek servis edebilirsiniz. Üzerine pudra şekeri serperek veya yanına bir top dondurma ekleyerek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz.
Afiyet olsun! 🍰
About The Author
