Islak Kek Tarifi
Islak kek, yoğun çikolatalı tadı ve yumuşacık dokusuyla çay saatlerinin vazgeçilmez tatlılarından biridir. Özellikle sosuyla birleştiğinde damakta unutulmaz bir lezzet bırakır.
Malzemeler
Kek İçin:
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 çay bardağı süt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1,5 su bardağı un
- 3 yemek kaşığı kakao
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
Sos İçin:
- 1,5 su bardağı süt
- 1 çay bardağı toz şeker
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ
Hazırlık Aşamaları
1. Kek Hazırlığı:
- Yumurtaları ve toz şekeri bir kaba alarak beyazlaşıp köpürene kadar çırpın.
- Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Ayrı bir kapta un, kakao, kabartma tozu ve vanilini eleyerek sıvı karışıma ekleyin. Homojen bir karışım elde edene kadar çırpın.
- Karışımı yağlanmış bir borcam ya da fırın tepsisine dökün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika pişirin. Kürdanla kontrol ederek pişip pişmediğini kontrol edin.
2. Sosun Hazırlığı:
- Sos malzemelerini küçük bir tencereye alın.
- Şeker eriyene kadar sürekli karıştırarak kısık ateşte ısıtın (kaynatmayın).
3. Keki Islatma:
- Fırından çıkan keki 5 dakika dinlendirin.
- Kekin üzerine bir çatal ya da kürdanla delikler açın.
- Hazırladığınız sıcak sosu kekin her yerine eşit şekilde dökün.
Püf Noktası
- Kekin sosu tamamen çekmesi için en az 1 saat dinlendirmeniz önerilir.
- Daha yoğun bir çikolata tadı için üzerini çikolata sosu veya rendelenmiş çikolata ile süsleyebilirsiniz.
Sunum
Islak kek, üzerine pudra şekeri, hindistancevizi veya fındık kırığı serpilerek servis edilebilir. Yanında dondurma ile sunulduğunda lezzeti bir kat daha artar.
Görsel üretmemi ister misiniz? 😊
About The Author
