Fırında Tavuk Tarifi Mis gibi kokusuyla sofraları şenlendiren, çıtır çıtır derisiyle iştah açan nefis bir fırın tavuk tarifi! İşte pratik ve lezzetli fırın tavuğun püf noktalarıyla hazırlanışı:
Malzemeler (4-6 kişilik)
Ana Malzemeler:
- 1 adet bütün tavuk (yaklaşık 1.5 kg)
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet limon suyu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı biber
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 3 diş sarımsak (ezilmiş)
İsteğe Bağlı Garnitür:
- 4 adet patates (dilimlenmiş)
- 2 adet havuç (dilimlenmiş)
- 1 adet soğan (halka halka)
- 1 yemek kaşığı tereyağı
Hazırlanışı
1. Tavuğun Hazırlanması:
- Tavuğu güzelce yıkayıp kurulayın.
- Derisini gevşetmek için parmaklarınızla altına hafifçe girerek ayırın.
- Derinin altına ve iç kısımlarına ezilmiş sarımsak sürün.
2. Marine İşlemi:
- Derin bir kasede zeytinyağı, limon suyu ve tüm baharatları karıştırın.
- Bu karışımı tavuğun her yerine iyice yedirin.
- En az 2 saat (tercihen 1 gece) buzdolabında marine etmeye bırakın.
3. Pişirme:
- Fırını 200°C alt-üst ayarda ısıtmaya başlayın.
- Tavuğu fırın tepsisine yerleştirin.
- Dilerseniz etrafına patates, havuç ve soğan ekleyin.
- 45 dakika pişirin.
- Üzeri kızarması için 220°C ayara getirip 15-20 dakika daha pişirin.
Püf Noktaları:
- Tavuğun eşit pişmesi için göğüs kısmı alta gelecek şekilde yerleştirin.
- Pişirme sırasında 2-3 kez tavuğun üzerine yağlı suyu gezdirin.
- Pişip pişmediğini anlamak için bacağından bıçak batırın, berrak su çıkıyorsa hazırdır.
- Fırından çıkarınca 10 dakika dinlendirin, böylece daha sulu olur.
Servis Önerisi:
- Sıcak olarak pilav veya makarna ile servis edebilirsiniz.
- Yanına turşu ve yeşil salata çok yakışır.
- Garnitürlerle birlikte tek tepside sunum yapabilirsiniz.
Afiyet Olsun! 🍗
Yemek Tarifleriniz: yemektarifleriniz.com.tr | RuzgarsBey: ismailtekin.com.tr | Grup Linkleri: gruplinkleri.com.tr
Not: Daha çıtır bir deri için pişirme sonunda 5 dakika grill modunda tutabilirsiniz.
About The Author
