Baba tatlısı, yumuşacık dokusu ve şerbetiyle herkesi mest eden geleneksel bir tatlıdır. İşte kolayca yapabileceğiniz baba tatlısının tarifi:
Malzemeler (Baba Tatlısı İçin)
Hamur için:
- 2 adet yumurta
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı irmik
- 1 tatlı kaşığı sirke
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- Aldığı kadar un (yaklaşık 2,5-3 su bardağı)
Şerbet için:
- 3 su bardağı su
- 2,5 su bardağı toz şeker
- Birkaç damla limon suyu
Üzeri için:
- Hindistan cevizi veya toz fıstık
Baba Tatlısı Nasıl Yapılır?
- Şerbetin Hazırlanması
- Tencereye su ve şekeri alın, şeker eriyene kadar karıştırarak kaynatın.
- Kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte 10 dakika kaynatıp limon suyunu ekleyin.
- Birkaç dakika daha kaynattıktan sonra ocaktan alıp soğumaya bırakın.
- Hamurun Hazırlanması
- Yumurta, yoğurt ve sıvı yağı geniş bir kapta çırpın.
- İrmik, sirke, kabartma tozu, vanilin ve azar azar un ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun.
- Ele yapışmayan, yumuşak bir kıvam elde edin.
- Şekillendirme
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında üzeri kızarana kadar (yaklaşık 20-25 dakika) pişirin.
- Şerbetleme
- Fırından çıkan sıcak tatlının üzerine soğuk şerbeti gezdirin.
- Şerbeti tamamen çekmesi için tatlıyı dinlenmeye bırakın.
- Sunum
- Tatlınız şerbetini çekip soğuduktan sonra üzerine Hindistan cevizi veya toz fıstık serperek servis edin.
Baba Tatlısı İçin Püf Noktaları
- Şerbeti tatlının üzerine dökerken biri sıcak, diğeri soğuk olmalıdır.
- Tatlıyı şerbetlemeden önce biraz dinlendirirseniz daha iyi sonuç alabilirsiniz.
Afiyet olsun! 😊
Daha fazla tarif için Yemek Tarifleriniz ve RuzgarsBey adreslerine göz atabilirsiniz.
About The Author
