Ayva Tatlısı Tarifi, hafifliği ve doğal şekerli tadıyla Türk mutfağının en özel tatlılarından biridir. Özellikle ceviz ve kaymak eşliğinde servis edildiğinde hem göze hem damağa hitap eder. İşte klasik ve lezzetli ayva tatlısı tarifi:
Malzemeler
- 4 adet orta boy ayva
- 2 su bardağı toz şeker
- 1,5 su bardağı su
- Ayva çekirdekleri (renk vermesi için)
- 1 çubuk tarçın (isteğe bağlı)
- 4-5 adet karanfil (isteğe bağlı)
Servis İçin:
- Kaymak veya krem şanti
- Dövülmüş ceviz veya fıstık
Hazırlık Aşamaları
1. Ayvaların Hazırlığı:
- Ayvaları yıkayıp soyun.
- Ortadan ikiye bölüp çekirdeklerini çıkarın. (Çekirdekleri bir kenara ayırın, tatlıya renk verecektir.)
- Ayvaların düz durabilmesi için alt kısımlarını hafifçe kesin.
2. Tatlının Hazırlanışı:
- Ayvaları geniş bir tencereye veya fırın kabına dizin.
- Her ayva yarısının üzerine 2-3 yemek kaşığı toz şeker serpiştirin.
- Ayva çekirdeklerini, tarçın çubuğunu ve karanfilleri tencereye ekleyin.
- Su ilave edin ve tencerenin kapağını kapatın.
3. Pişirme:
- Tencerede: Orta ateşte ayvalar yumuşayana ve rengi kırmızıya dönene kadar yaklaşık 40-50 dakika pişirin.
- Fırında: Ayvaları 180 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri kapalı şekilde yaklaşık 1 saat pişirin.
4. Soğutma:
- Pişen ayvaları servis tabağına alın ve tencerede kalan şerbeti üzerlerine gezdirin.
- Oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabında soğumaya bırakın.
Püf Noktası
- Daha yoğun bir kırmızı renk için ayva çekirdeklerini fazla kullanabilirsiniz.
- Nar suyuyla pişirerek tatlıya farklı bir aroma ve renk katabilirsiniz.
Sunum
Ayvaların ortasına kaymak yerleştirin ve üzerini ceviz veya fıstık ile süsleyin. Yanında bir top dondurma ile de servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun! 🍮✨ Yemek Tarifleriniz
About The Author
Wonderful site. A lot of useful information here. I am sending it to a few friends ans also sharing in delicious. And certainly, thanks for your effort!