Ayva tatlısı, sofraları renklendiren ve şık görünümüyle göz dolduran geleneksel bir tatlıdır. Özellikle üzerine kaymak veya ceviz eklendiğinde lezzeti katlanır. İşte bu nefis tatlının kolay tarifi:
Malzemeler (Ayva Tatlısı İçin)
- 3 adet büyük boy ayva
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 1 çay bardağı su
- 3-4 adet karanfil
- 1 adet çubuk tarçın (isteğe bağlı)
- 1 yemek kaşığı vişne reçeli suyu veya kırmızı gıda boyası (isteğe bağlı)
Süsleme Malzemeleri:
- Kaymak
- Ceviz içi veya fındık
- Antep fıstığı
Ayva Tatlısı Nasıl Yapılır?
1. Ayvaların Hazırlanması
- Ayvaları yıkayıp kabuklarını soyun.
- Ortadan ikiye kesip çekirdeklerini dikkatlice çıkarın (çekirdekleri atmayın, tatlıya renk vermesi için kullanılacak).
2. Şeker ve Su Eklenmesi
- Ayvaları düz bir tencereye yerleştirin.
- Her bir ayva diliminin üzerine 2 yemek kaşığı kadar toz şeker serpin.
- Tencereye suyu, ayva çekirdeklerini, karanfilleri ve isteğe bağlı olarak çubuk tarçını ekleyin.
3. Pişirme Aşaması
- Tencerenin kapağını kapatarak ayvaları kısık ateşte yumuşayana kadar yaklaşık 40-50 dakika pişirin.
- Ayvaların rengini artırmak için vişne reçeli suyu veya birkaç damla kırmızı gıda boyası ekleyebilirsiniz.
4. Servis Öncesi Dinlendirme
- Ayvaları ocaktan alın ve tencerede soğumaya bırakın.
Sunum ve Süsleme
- Ayvaları servis tabağına alın ve iç kısımlarını kaymak ile doldurun.
- Üzerine ceviz, fındık veya Antep fıstığı serpiştirin.
Ayva Tatlısı İçin Püf Noktaları
- Ayva çekirdekleri, tatlıya hem doğal bir renk hem de kıvam verir. Bu nedenle pişirme sırasında mutlaka kullanın.
- Daha parlak bir görünüm için tatlıyı servis etmeden önce üzerine bir miktar bal gezdirebilirsiniz.
Afiyet olsun! 
Yemek Tarifleriniz | RuzgarsBey
About The Author
