Ayva reçeli Tarifi, kahvaltı sofralarını tatlandıran, yoğun aroması ve hoş rengiyle klasikleşmiş bir lezzettir. İşte adım adım kolay ve lezzetli ayva reçeli yapımı:
Malzemeler
- 1 kg ayva
- 4 su bardağı toz şeker
- 5 su bardağı su
- 1 çubuk tarçın (isteğe bağlı)
- 4-5 adet karanfil (isteğe bağlı)
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- Ayva çekirdekleri (renk vermesi için)
Hazırlık Aşamaları
1. Ayvaların Hazırlığı:
- Ayvaları yıkayıp soyun.
- Çekirdeklerini çıkarıp bir kenara ayırın (çekirdekler reçelin rengini koyulaştırır).
- Ayvaları küçük küpler veya dilimler halinde doğrayın.
2. Şekerle Dinlendirme:
- Doğradığınız ayvaları geniş bir tencereye alın.
- Üzerine toz şekeri serpiştirerek dökün ve en az 1 saat bu şekilde bekletin. (Bu, ayvanın suyunu salmasını sağlar.)
3. Reçelin Pişirilmesi:
- Şekerle dinlenen ayvaların üzerine suyu ekleyin.
- Tarçın çubuğu, karanfiller ve ayva çekirdeklerini tencereye ekleyin.
- Orta ateşte kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra kısık ateşe alın ve yaklaşık 1-1,5 saat pişirin.
- Reçel kıvam almaya başladığında limon suyunu ekleyin. 5 dakika daha kaynattıktan sonra ocaktan alın.
4. Kavanozlama:
- Reçeli sıcakken temiz ve kuru cam kavanozlara doldurun.
- Kapaklarını sıkıca kapatıp ters çevirerek soğuyana kadar bekletin.
Püf Noktası
- Ayva çekirdekleri, reçele doğal bir kırmızı renk verir. Daha yoğun bir renk istiyorsanız 1-2 damla nar suyu ekleyebilirsiniz.
- Reçelin kıvamını kontrol etmek için bir damla reçeli soğuk bir tabağa damlatın. Eğer yayılmıyorsa kıvamı hazırdır.
Sunum
Ayva reçelini kahvaltıda kızarmış ekmekle veya kaymak eşliğinde servis edebilirsiniz. Aynı zamanda tatlı tariflerinde sos olarak da kullanılabilir.
Afiyet olsun! 🍯✨ Yemek Tarifleriniz
About The Author
Whats Going down i’m new to this, I stumbled upon this I have found It absolutely helpful and it has aided me out loads. I am hoping to give a contribution & help other customers like its helped me. Good job.