Armut tatlısı, hafif ve zarif bir tatlı seçeneğidir. Şeker, baharat ve meyvenin mükemmel uyumuyla hazırlanır. Özel davetlerde veya akşam yemeklerinden sonra servis edebileceğiniz şık bir tatlıdır.
Malzemeler
- 4 adet olgun armut
- 1 su bardağı toz şeker
- 1,5 su bardağı su
- 1 adet çubuk tarçın
- 3-4 adet karanfil
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 1/2 çay kaşığı kırmızı gıda boyası (isteğe bağlı)
Servis İçin:
- Kaymak veya dondurma
- Antep fıstığı veya ceviz kırığı
Hazırlık Aşamaları
1. Armutların Hazırlanması:
- Armutları soyun, saplarını koparmadan bırakın ve tabanlarını düzleştirerek dik durmalarını sağlayın.
- Armutların kararmaması için limonlu suyun içine alın.
2. Şerbetin Hazırlanması:
- Bir tencereye su, şeker, tarçın, karanfil ve limon suyunu ekleyin.
- Gıda boyası kullanacaksanız bu aşamada ekleyin ve karıştırarak kaynatın.
3. Armutların Pişirilmesi:
- Armutları şerbetin içine yerleştirin.
- Kısık ateşte, armutlar yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
- Armutları ara ara şerbetle ıslatarak renk ve tat almasını sağlayın.
4. Dinlendirme:
- Pişen armutları dikkatlice bir servis tabağına alın.
- Şerbeti biraz koyulaşana kadar ocakta kaynatmaya devam edin.
Sunum
- Armutları soğuyunca servis tabaklarına yerleştirin.
- Üzerine şerbetten gezdirin.
- Yanında kaymak veya dondurma ile servis edin. Üzerini Antep fıstığı veya cevizle süsleyin.
Afiyet olsun! 🍐✨
Yemek Tarifleriniz | RuzgarsBey
About The Author
