Alanya kebabı, Akdeniz mutfağının nefis lezzetlerinden biridir. Etin ve sebzelerin uyumuyla hazırlanan bu yemek, hem doyurucu hem de hafif bir kebap çeşididir. İşte evde kolayca yapabileceğiniz Alanya kebabı tarifi:
Malzemeler
- 500 gram dana ya da kuzu kuşbaşı et
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet büyük boy kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 adet domates
- 2 adet yeşil biber
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 su bardağı sıcak su
Hazırlık Aşamaları
1. Etin Hazırlığı:
- Kuşbaşı doğranmış etleri bir tencereye alın, yüksek ateşte suyunu salıp çekene kadar kavurun.
- Zeytinyağını ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
2. Sebzeleri Ekleyin:
- Doğranmış soğan ve sarımsakları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
- Ardından biberleri ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
3. Domates ve Baharatlarla Tatlandırma:
- Domatesleri küp küp doğrayıp tencereye ekleyin.
- Salçayı ekleyip karıştırın.
- Baharatları ve tuzu ilave edin.
4. Pişirme:
- Sıcak suyu ekleyip karışımı kısık ateşte kapağı kapalı şekilde pişirin.
- Etler yumuşayıp tüm malzemeler lezzetini iyice bıraktığında ocaktan alın.
Püf Noktası
- Daha zengin bir tat için yemeğe birkaç defne yaprağı ekleyebilirsiniz.
- Yanında sıcak lavaş ekmeği veya pirinç pilavıyla servis ederek lezzeti tamamlayabilirsiniz.
Sunum
Alanya kebabını sıcak servis edin. Üzerine ince kıyılmış maydanoz serpebilir ve yanına yoğurt ekleyerek Akdeniz havasını sofranıza taşıyabilirsiniz.
Afiyet olsun! 🥘✨
Yemek Tarifleriniz | RuzgarsBey
About The Author
