Churros, İspanyol mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. Dışarıda çıtır çıtır, içi ise yumuşacık olan bu hamur tatlısı, genellikle sıcak çikolata sosu ile servis edilir. Kahve ve çayın yanında mükemmel bir atıştırmalık olan churros, evde de kolayca yapılabilir. İşte lezzetli bir churros tarifi!
Malzemeler (4 kişilik):
Hamur İçin:
- 1 su bardağı su
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 su bardağı un
- 2 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı vanilin
Şekerli Karışım İçin:
- 1/2 su bardağı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
Kızartmak İçin:
- Sıvı yağ (kızartmak için)
Sıcak Çikolata Sosu İçin:
- 100 gram bitter çikolata
- 1/2 su bardağı krema
Yapılışı:
1. Hamuru Hazırlama:
- Bir tencereye su, tereyağı, toz şeker ve tuzu ekleyin. Karışımı kaynatmaya başlayın.
- Karışım kaynamaya başladıktan sonra, unu ekleyin ve hızlıca karıştırarak bir hamur kıvamına gelene kadar pişirin.
- Hamur, tencerenin dibinden ayrılmaya başladığında, ocağı kapatın ve hamuru bir kenara alın.
- Hamur biraz soğuduktan sonra yumurtaları teker teker ekleyin ve her eklediğinizde karıştırarak iyice yedirin. Son olarak vanilini de ekleyip karıştırın.
2. Hamuru Şekillendirme:
- Hamuru bir sıkma torbasına (veya çukur uçlu bir torbaya) doldurun.
- Sıvı yağı geniş bir tavada kızdırın (yağ, churrosları yüzeye batıracak kadar olmalı).
- Hamuru torbadan sıkarak, tavaya yaklaşık 10-12 cm uzunluğunda şeritler halinde dökün. Her iki tarafını da altın rengini alana kadar kızartın (yaklaşık 2-3 dakika).
- Kızaran churrosları kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzün.
3. Şekerle Kaplama:
- Şeker ve tarçını bir kaba karıştırın.
- Sıcak churrosları bu karışıma bulayın, böylece şekerli tarçınlı kaplama elde edersiniz.
4. Sıcak Çikolata Sosu Hazırlama:
- Çikolatayı ve kremayı bir tencereye alın. Orta ateşte karıştırarak çikolata eriyene kadar pişirin.
- Sıcak çikolata sosu hazır olduğunda, churrosların yanında daldırarak servis edin.
Afiyet Olsun! 🍩
Yemek Tarifleriniz: yemektarifleriniz.com.tr | RuzgarsBey: ismailtekin.com.tr | Grup Linkleri: gruplinkleri.com.tr
About The Author
